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祁门红茶与正山小种红茶区别

2019-12-17 19:43分类:茶叶知识 阅读:

 

祁门红茶与正山小种红茶的区别

 

   祁门红茶与正山小种红茶都是红茶中比较有特色的,也是许多茶叶爱好者初饮茶时的选择。茶与茶之间没有真正的好坏之分,只有合适与不合适之别,一般根据个人喜好与茶叶特性来选择适合自己的茶。 祁门红茶,简称祁红,属中国历史名茶。

 

  之所以称之为历史名茶,是因为祁红在1915年就荣获了巴拿马万国博览会金质奖章,从此就闻名世界了。祁门红茶产于安徽祁门县一带,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,这是对祁红最好的描述。祁门红茶堪称红茶中的极品,为英国女王及王室的至爱饮品,有“群芳最”、“红茶皇后”之美称。祁门红茶最为特别之处在于其外观,茶界有“宝光”之城,宝光即指茶叶本身乌黑泛着灰亮的光,也有指其汤色如同红宝石一样有一种浓艳的光,观赏价值极高。

 

   祁门红茶也是一款十分合适用作调饮的茶,国外祁门红茶的盛行与其多种搭配泡法有很大的关系。 正山小种则是产于福建武夷山区的小种红茶,具体为崇安县星村乡桐木关一带。正山小种红茶外形为条索状,较肥实,色泽乌黑,汤色相较于祁红更淡。正山小种最大的特点是其独特的松烟香与桂圆香,这与其制作工艺有关。茶汤的颜色也似桂圆皮红中带着褐色和金黄。

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